Retete Mancare - Carte de Bucate: muraturi conserve

Ardei copti conservati

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: balcanica

Descrierea retetei: Reteta pentru conservarea ardeilor copti.

Reteta mancare de post

Ingrediente ardei copti conservati:
1 kg ardei grasi, 100 ml otet de 9 grade, 30 g zahar, 10 g sare, piper, 2 frunze de dafin

Preparare reteta

Ardei iuti in otet

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Reteta de ardei iuti in otet.

Reteta mancare de post

Ingrediente ardei iuti in otet:
1 kg ardei iuti, Pentru 1 l otet:, 500 ml otet, 500 ml apa, 1 lingura sare, 2 linguri zahar, 2 foi de dafin, piper boabe, mustar boabe,

Preparare reteta

Castraveciori murati

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: balcanica

Descrierea retetei: Reteta de castraveciori murati, muraturi excelente pentru fripturi dar si mancaruri de post.

Reteta mancare de post

Ingrediente castraveciori murati:
castraveciori tineri, otet, sare, ramuri de marar uscat, ardei iute, boabe de mustar, piper

Preparare reteta

Castraveti murati

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Aceasta este reteta de castraveti murati in otet diluat, ca cei bulgaresti. Castravetii murati dupa aceasta reteta se pastreaza gustosi, crocanti, numai putin acri, dar pentru ca nu au conservanti trebuie tinuti la frigider dupa ce deschidem borcanul.

Reteta mancare de post

Ingrediente castraveti murati:
castraveti micuti, otet, sare, zahar, marar, frunze de telina, dafin, piper

Preparare reteta

Castraveti murati in otet

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Reteta de castraveti murati in otet. Castravetii murati in otet se pastreaza foarte bine si pot fi serviti la diferite mancaruri: tocanite, fripturi, gratar.

Reteta mancare de post

Ingrediente castraveti murati in otet:
castraveti micuti, otet, sare, zahar, marar, frunze de telina, dafin, piper

Preparare reteta

Castraveti murati in saramura

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Castravetii murati in saramura sunt muraturi care pot fi consumate la foarte multe retete de mancare. Din castravetii murati in saramura se prepara mancare de castraveti, sunt utilizati la salata boeuf etc. In timpul fermentatiei lactice zaharurile continute de castraveti sunt in mare parte metabolizate de bacterii, astfel incat castravetii murati in saramura au valoare nutritiva neglijabila, furnizand insa fibre alimentare si unele vitamine si minerale.

Reteta mancare de post

Ingrediente castraveti murati in saramura:
Castraveti potriviti - mici, 1 l de saramura se prepara din 1l apa si 25g sare, Tulpini de marar uscat, frunze de telina, crengute de visin, optional: 2-3 ardei iuti la un borcan de castraveti murati de 3 l

Preparare reteta

Ciuperci murate

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: balcanica

Descrierea retetei: Ciupercile murate sunt o reteta deosebita de muraturi. Ciupercile murate pot fi consumate in 2-3 saptamani de la preparare, chiar mai repede pentru ciupercile cu carnea subtire (pastrav de copac, ghebe).

Reteta mancare de post

Ingrediente ciuperci murate:
ciuperci, marar, cimbru, hrean, 1 capatana de usturoi, optional: morcov taiat fasii sau rondele, otet preparat din: 700 ml apa, 300 ml otet, 30 g sare, 5 - 7 boabe de piper, 1 foaie dafin (pentru fiecare litru de otet pentru muraturi)

Preparare reteta

Ardei copti conservati

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: balcanica

Descrierea retetei: Reteta pentru conservarea ardeilor copti.

Reteta mancare de post

Ingrediente ardei copti conservati: 1 kg ardei grasi, 100 ml otet de 9 grade, 30 g zahar, 10 g sare, piper, 2 frunze de dafin

Ardei iuti in otet

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Reteta de ardei iuti in otet.

Reteta mancare de post

Ingrediente ardei iuti in otet: 1 kg ardei iuti, Pentru 1 l otet:, 500 ml otet, 500 ml apa, 1 lingura sare, 2 linguri zahar, 2 foi de dafin, piper boabe, mustar boabe,

Castraveciori murati

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: balcanica

Descrierea retetei: Reteta de castraveciori murati, muraturi excelente pentru fripturi dar si mancaruri de post.

Reteta mancare de post

Ingrediente castraveciori murati: castraveciori tineri, otet, sare, ramuri de marar uscat, ardei iute, boabe de mustar, piper

Castraveti murati

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Aceasta este reteta de castraveti murati in otet diluat, ca cei bulgaresti. Castravetii murati dupa aceasta reteta se pastreaza gustosi, crocanti, numai putin acri, dar pentru ca nu au conservanti trebuie tinuti la frigider dupa ce deschidem borcanul.

Reteta mancare de post

Ingrediente castraveti murati: castraveti micuti, otet, sare, zahar, marar, frunze de telina, dafin, piper

Castraveti murati in otet

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Reteta de castraveti murati in otet. Castravetii murati in otet se pastreaza foarte bine si pot fi serviti la diferite mancaruri: tocanite, fripturi, gratar.

Reteta mancare de post

Ingrediente castraveti murati in otet: castraveti micuti, otet, sare, zahar, marar, frunze de telina, dafin, piper

Castraveti murati in saramura

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: internationala

Reteta mancare de post

Ingrediente castraveti murati in saramura: Castraveti potriviti - mici, 1 l de saramura se prepara din 1l apa si 25g sare, Tulpini de marar uscat, frunze de telina, crengute de visin, optional: 2-3 ardei iuti la un borcan de castraveti murati de 3 l

Ciuperci murate

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: balcanica

Descrierea retetei: Ciupercile murate sunt o reteta deosebita de muraturi. Ciupercile murate pot fi consumate in 2-3 saptamani de la preparare, chiar mai repede pentru ciupercile cu carnea subtire (pastrav de copac, ghebe).

Reteta mancare de post

Ingrediente ciuperci murate: ciuperci, marar, cimbru, hrean, 1 capatana de usturoi, optional: morcov taiat fasii sau rondele, otet preparat din: 700 ml apa, 300 ml otet, 30 g sare, 5 - 7 boabe de piper, 1 foaie dafin (pentru fiecare litru de otet pentru muraturi)

Ingrediente ardei copti conservati:
1 kg ardei grasi, 100 ml otet de 9 grade, 30 g zahar, 10 g sare, piper, 2 frunze de dafin

Ingrediente ardei iuti in otet:
1 kg ardei iuti, Pentru 1 l otet:, 500 ml otet, 500 ml apa, 1 lingura sare, 2 linguri zahar, 2 foi de dafin, piper boabe, mustar boabe,

Ingrediente castraveciori murati:
castraveciori tineri, otet, sare, ramuri de marar uscat, ardei iute, boabe de mustar, piper

Ingrediente castraveti murati:
castraveti micuti, otet, sare, zahar, marar, frunze de telina, dafin, piper

Ingrediente castraveti murati in otet:
castraveti micuti, otet, sare, zahar, marar, frunze de telina, dafin, piper

Ingrediente castraveti murati in saramura:
Castraveti potriviti - mici, 1 l de saramura se prepara din 1l apa si 25g sare, Tulpini de marar uscat, frunze de telina, crengute de visin, optional: 2-3 ardei iuti la un borcan de castraveti murati de 3 l

Ingrediente ciuperci murate:
ciuperci, marar, cimbru, hrean, 1 capatana de usturoi, optional: morcov taiat fasii sau rondele, otet preparat din: 700 ml apa, 300 ml otet, 30 g sare, 5 - 7 boabe de piper, 1 foaie dafin (pentru fiecare litru de otet pentru muraturi)