Retete Mancare - Carte de Bucate: mancaruri tocanite

Vinete umplute II

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Vinetele umplute se servesc fierbinti, si de aceea, inainte de a fi servite, se dau la cuptor 1/2 ora.

Reteta mancare cu carne porc

Ingrediente vinete umplute ii:
6 vinete potrivite , 500 g carne macra, 1 ceapa , 3 linguri de ulei, 1 ou , sare, piper, Pentru sos: 3 linguri de ulei, 1 ceapa, 1 lingura de faina, 1 lingura de bulion

Preparare reteta

Vitel cu capere

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Este un preparat specific italian,cunoscut sub denumirea de Scaloppine con cappero. Un vin alb merge excelent cu acest preparat.

Reteta mancare cu carne vita

Ingrediente vitel cu capere:
(pentru 4 persoane):, 4 felii de carne de vitel,, 100g. faina,, 2 oua,, sare,, piper,, 2 linguri de unt,, 2 linguri ulei;, Pentru sos:, 2,5dl. vin alb,, 3 linguri capere,, 2,5dl. supa de carne,, 1-2 linguri suc de lamaie,, 150g.unt rece;

Preparare reteta

Zacusca cu ciuperci

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Zacusca de ciuperci este o reteta de mancare gustoasa, de post, care poate fi preparata din diferite ciuperci, simple sau in amestec: ghebe, champignons, manatarci.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca cu ciuperci:
1 kg ciuperci, 1 kg ceapa, 1 kg gogosari, 1 kg ardei gras, 0,5 - 1 l ulei (dupa gust), 150 ml bulion sau 1 conserva de 250 ml rosii in suc, Condimente zacusca de ciuperci: sare, piper, foi de dafin

Preparare reteta

Zacusca de ardei si gogosari

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Aceasta zacusca se poate pastra si peste iarna. Pentru aceasta, cand este gata zacusca se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament si se leaga, apoi se fierbe 1/2 h intr-un vas cu apa.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de ardei si gogosari:
1 kg rosii, 4 gogosari, 4 ardei grasi, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 50 g ulei, 1 lingura de zahar, sare

Preparare reteta

Zacusca de ciuperci

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Zacusca cu ciuperci se poate pregati toamna din ciuperci champignons sau ciuperci de padure.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de ciuperci:
3 kg ciuperci, 5 kg vinete, 3 kg gogosari, 3 kg ceapa, 2 kg rosii (sau 1l suc rosii), 0,5 - 1 l ulei, sare, piper boabe, foi de dafin

Preparare reteta

Zacusca de peste

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Zacusca de peste se poate pastra mai multa vreme. In acest caz, pestele nu se mai da prin faina inainte de a fi prajit. Zacusca racorita se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament, se leaga si se fierbe 1/2 ora intr-un vas cu apa.

Reteta mancare cu peste fructe de mare

Ingrediente zacusca de peste:
1,5 kg peste, 100 g ulei, 2 linguri de faina, 1 castravete mic in otet, 1 morcov , 1 patrunjel, 500 g rosii, 2 cepe, 2 linguri de vin, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper, sare

Preparare reteta

Zacusca de vinete si gogosari

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Aceasta zacusca se poate pastra si peste iarna. Pentru aceasta, cand este gata zacusca se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament si se leaga, apoi se fierbe 1/2 h intr-un vas cu apa.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de vinete si gogosari:
500g rosii, 2 vinete mijlocii, 4 gogosari , 1 ceapa (dupa gust), 50 g ulei, 1 lingura de zahar, sare

Preparare reteta

Vinete umplute II

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Vinetele umplute se servesc fierbinti, si de aceea, inainte de a fi servite, se dau la cuptor 1/2 ora.

Reteta mancare cu carne porc

Ingrediente vinete umplute ii: 6 vinete potrivite , 500 g carne macra, 1 ceapa , 3 linguri de ulei, 1 ou , sare, piper, Pentru sos: 3 linguri de ulei, 1 ceapa, 1 lingura de faina, 1 lingura de bulion

Vitel cu capere

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: internationala

Descrierea retetei: Este un preparat specific italian,cunoscut sub denumirea de Scaloppine con cappero. Un vin alb merge excelent cu acest preparat.

Reteta mancare cu carne vita

Ingrediente vitel cu capere: (pentru 4 persoane):, 4 felii de carne de vitel,, 100g. faina,, 2 oua,, sare,, piper,, 2 linguri de unt,, 2 linguri ulei;, Pentru sos:, 2,5dl. vin alb,, 3 linguri capere,, 2,5dl. supa de carne,, 1-2 linguri suc de lamaie,, 150g.unt rece;

Zacusca cu ciuperci

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Zacusca de ciuperci este o reteta de mancare gustoasa, de post, care poate fi preparata din diferite ciuperci, simple sau in amestec: ghebe, champignons, manatarci.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca cu ciuperci: 1 kg ciuperci, 1 kg ceapa, 1 kg gogosari, 1 kg ardei gras, 0,5 - 1 l ulei (dupa gust), 150 ml bulion sau 1 conserva de 250 ml rosii in suc, Condimente zacusca de ciuperci: sare, piper, foi de dafin

Zacusca de ardei si gogosari

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Aceasta zacusca se poate pastra si peste iarna. Pentru aceasta, cand este gata zacusca se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament si se leaga, apoi se fierbe 1/2 h intr-un vas cu apa.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de ardei si gogosari: 1 kg rosii, 4 gogosari, 4 ardei grasi, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 50 g ulei, 1 lingura de zahar, sare

Zacusca de ciuperci

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Zacusca cu ciuperci se poate pregati toamna din ciuperci champignons sau ciuperci de padure.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de ciuperci: 3 kg ciuperci, 5 kg vinete, 3 kg gogosari, 3 kg ceapa, 2 kg rosii (sau 1l suc rosii), 0,5 - 1 l ulei, sare, piper boabe, foi de dafin

Zacusca de peste

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Zacusca de peste se poate pastra mai multa vreme. In acest caz, pestele nu se mai da prin faina inainte de a fi prajit. Zacusca racorita se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament, se leaga si se fierbe 1/2 ora intr-un vas cu apa.

Reteta mancare cu peste fructe de mare

Ingrediente zacusca de peste: 1,5 kg peste, 100 g ulei, 2 linguri de faina, 1 castravete mic in otet, 1 morcov , 1 patrunjel, 500 g rosii, 2 cepe, 2 linguri de vin, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper, sare

Zacusca de vinete si gogosari

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Aceasta zacusca se poate pastra si peste iarna. Pentru aceasta, cand este gata zacusca se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament si se leaga, apoi se fierbe 1/2 h intr-un vas cu apa.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de vinete si gogosari: 500g rosii, 2 vinete mijlocii, 4 gogosari , 1 ceapa (dupa gust), 50 g ulei, 1 lingura de zahar, sare

Ingrediente vinete umplute ii:
6 vinete potrivite , 500 g carne macra, 1 ceapa , 3 linguri de ulei, 1 ou , sare, piper, Pentru sos: 3 linguri de ulei, 1 ceapa, 1 lingura de faina, 1 lingura de bulion

Ingrediente vitel cu capere:
(pentru 4 persoane):, 4 felii de carne de vitel,, 100g. faina,, 2 oua,, sare,, piper,, 2 linguri de unt,, 2 linguri ulei;, Pentru sos:, 2,5dl. vin alb,, 3 linguri capere,, 2,5dl. supa de carne,, 1-2 linguri suc de lamaie,, 150g.unt rece;

Ingrediente zacusca cu ciuperci:
1 kg ciuperci, 1 kg ceapa, 1 kg gogosari, 1 kg ardei gras, 0,5 - 1 l ulei (dupa gust), 150 ml bulion sau 1 conserva de 250 ml rosii in suc, Condimente zacusca de ciuperci: sare, piper, foi de dafin

Ingrediente zacusca de ardei si gogosari:
1 kg rosii, 4 gogosari, 4 ardei grasi, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 50 g ulei, 1 lingura de zahar, sare

Ingrediente zacusca de ciuperci:
3 kg ciuperci, 5 kg vinete, 3 kg gogosari, 3 kg ceapa, 2 kg rosii (sau 1l suc rosii), 0,5 - 1 l ulei, sare, piper boabe, foi de dafin

Ingrediente zacusca de peste:
1,5 kg peste, 100 g ulei, 2 linguri de faina, 1 castravete mic in otet, 1 morcov , 1 patrunjel, 500 g rosii, 2 cepe, 2 linguri de vin, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper, sare

Ingrediente zacusca de vinete si gogosari:
500g rosii, 2 vinete mijlocii, 4 gogosari , 1 ceapa (dupa gust), 50 g ulei, 1 lingura de zahar, sare