Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Zacusca cu ciuperci se poate pregati toamna din ciuperci champignons sau ciuperci de padure.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de ciuperci:
3 kg ciuperci, 5 kg vinete, 3 kg gogosari, 3 kg ceapa, 2 kg rosii (sau 1l suc rosii), 0,5 - 1 l ulei, sare, piper boabe, foi de dafin

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Zacusca cu vinete este o reteta traditionala romaneasca ce pastraza gustul si savoarea legumelor pentru lunile friguroase de iarna.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de vinete:
8 kg vinete, 3 kg gogosari, 2 kg ceapa, 2 kg ardei gras, 3 kg rosii, 1 l ulei, sare, piper boabe, foi de dafin

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: romaneasca

Descrierea retetei: Aceasta zacusca se poate pastra si peste iarna. Pentru aceasta, cand este gata zacusca se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament si se leaga, apoi se fierbe 1/2 h intr-un vas cu apa.

Reteta mancare de post

Ingrediente zacusca de vinete si gogosari:
500g rosii, 2 vinete mijlocii, 4 gogosari , 1 ceapa (dupa gust), 50 g ulei, 1 lingura de zahar, sare