Zacusca de vinete si gogosari

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete de post, Bucatarie romaneasca

Sugestie de prezentare

Reteta trimisa de:

I. M.

Descrierea retetei:

Aceasta zacusca se poate pastra si peste iarna. Pentru aceasta, cand este gata zacusca se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament si se leaga, apoi se fierbe 1/2 h intr-un vas cu apa.

Ingrediente zacusca de vinete si gogosari:

500g rosii
2 vinete mijlocii
4 gogosari
1 ceapa (dupa gust)
50 g ulei
1 lingura de zahar
sare

Modul de preparare a retetei:
Se coc vinetele si gogosarii. Se curata si se toaca impreuna pe fund (se pot toca numai vinetele, iar gogosarii se taie felii).
Se oparesc rosiile, se curata de pielite si se taie in sferturi. Se pun vinetele, gogosarii si rosiile intr-o cratita in care s-a rumenit ceapa (dupa gust). Se pune zaharul, se potriveste zacusca de sare, si se lasa sa fiarba la foc mic, pana mai scade zeama, fiind atenti sa nu se prinda la fund.

Printeaza reteta

Retete Culinare Similare

Zacusca cu ciuperci

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Zacusca de ciuperci este o reteta de mancare gustoasa, de post, care poate fi preparata din diferite ciuperci, simple sau in amestec: ghebe, champignons, manatarci.

Preparare reteta

Zacusca de ciuperci

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Zacusca cu ciuperci se poate pregati toamna din ciuperci champignons sau ciuperci de padure.

Preparare reteta

Zacusca de peste

Descrierea retetei:

Zacusca de peste se poate pastra mai multa vreme. In acest caz, pestele nu se mai da prin faina inainte de a fi prajit. Zacusca racorita se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament, se leaga si se fierbe 1/2 ora intr-un vas cu apa.

Preparare reteta

Zacusca de ardei si gogosari

Descrierea retetei:

Aceasta zacusca se poate pastra si peste iarna. Pentru aceasta, cand este gata zacusca se pune in borcane, se acopera cu hartie pergament si se leaga, apoi se fierbe 1/2 h intr-un vas cu apa.

Preparare reteta