Vinete umplute II

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete carne porc, Bucatarie internationala

Reteta trimisa de: Monica O.

Descrierea retetei: Vinetele umplute se servesc fierbinti, si de aceea, inainte de a fi servite, se dau la cuptor 1/2 ora.

Ingrediente vinete umplute ii:
6 vinete potrivite
500 g carne macra
1 ceapa
3 linguri de ulei
1 ou
sare
piper
Pentru sos:
3 linguri de ulei
1 ceapa
1 lingura de faina
1 lingura de bulion

Preparare vinete umplute ii:
Se aleg vinete mai mici si li se taie cozile. Apoi vinetele se oparesc 5 minute intr-o oala cu apa clocotita. Se scot, se racoresc cu apa rece, apoi vinetele se tin 1/2 ora ca sa se scurga apa din ele. Se scobesc.
Se da carnea prin masina, se rumeneste in untura cu putina eapa, si se inabusa picurand cate o lingura de apa. Se adauga sare, piper si un ou. Se umplu vinetele. Se face un sos din 3 linguri de ulei, o ceapa taiata marunt si faina. Se adauga apa, putin bulion, si miezul scos din vinete.
Dupa ce a fiert se trece prin sita. Se toarna peste vinetele asezate in cratita. Se lasa sa fiarba inabusit.

PRINTEAZA

---

Alti vizitatori au fost interesati si de: Retete Prajituri Retete Paste Retete de Pui