Vinete umplute

Categorii: Retete aperitive, Retete de post (fara carne), Bucatarie indiana

Modul de preparare a retetei:
Se spala vinetele, li se taie cotorul si se imparte fiecare vanata in jumatate, in lungime. Se scoate miezul, se toaca, amestecandu-l apoi cu cepele tocate marunt, sarea, piperul. Aceasta compozitie vo fi apoi pusa intr-o tigaie cu unt incins si prajita usor cateva minute. Se umplu apoi vinetele, se dau prin ou batut si pesmet si se prajesc in mult unt.