Vin de floare de soc

Categorii: Retete cocktail, Retete de post (fara carne), Bucatarie romaneasca

Sugestie de prezentare

Reteta trimisa de:

Anca.

Descrierea retetei:

O bautura racoritoare de vara.

Ingrediente vin de floare de soc:

6-8 inflorescente proaspete sau uscate
6 l apa
1 kg zahar
sucul si coaja rasa de la 1 lamaie
2 linguri zahar tos pentru caramelizat
100 ml otet din vin.

Modul de preparare a retetei:
Florile de soc se pun intr-un borcan mare. Peste acestea se toarna apa in care a fost dizolvat complet zaharul. Borcanul, legat la gura cu un servet curat si acoperit cu o farfurie, se lasa la temperatura camerei (20°C) timp de 48 de ore, amestecand de 3-4 ori pe zi cu o lingura de lemn. Dupa aceasta se strecoara lichidul printr-un tifon si se adauga un sirop obtinut din 2 linguri de zahar caramelizat stins cu 3 linguri de apa, amestecandu-se pentru omogenizare. La sfarsit se pune otetul. Se toarna in sticle de 1 litru care se inchid ermetic cu dopuri noi de pluta si se pastreaza la rece. Pentru o siguranta mai mare deasupra dopurilor se toarna un strat de ceara sau smoala.

Retete Culinare Similare

Vin de coacaze negre

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Reteta de vin tonic obtinut din coacaze negre. Vinul de coacaze contine multa vitamina C si antioxidanti naturali.

Preparare reteta

Vin fiert II

Descrierea retetei:

Vinul fiert este aromat si foarte bun pentru orice sarbatoare.

Preparare reteta

Socata (vin de soc)

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Vinul de soc (socata) este o bautura racoritoare, slab alcoolica, care contine fermenti naturali si vitamine. Sucul de socata poate fi pastrat pana la 5-7 zile in sticle de plastic, in frigider.

Preparare reteta

Vin fiert

Descrierea retetei:

Vinul fiert pregatit dupa aceasta reteta este parfumat si foarte solicitat in zilele friguroase de iarna, in special in sezonul de ski.

Preparare reteta