Varza acra cu costita afumata

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete carne porc, Bucatarie romaneasca

Sugestie de prezentare

Reteta trimisa de:

Florentina-87

Descrierea retetei:

Varza acra cu costita afumata este mult mai gustoasa incalzita a doua zi. Se rastoarna ca o budinca.

Ingrediente varza acra cu costita afumata:

1 varza murata (1kg)
300 g costita afumata
5 linguri de ulei
1 lingurita boia de ardei
10 boabe de piper
sare

Modul de preparare a retetei:
Se taie o varza mare, murata, in felii. Daca este prea acra, se spala intr-o apa sau doua si se scurge bine. Se taie costita afumata, cu sorici cu tot, in felii groase de un deget. Daca slanina este prea sarata, se va tine un timp in apa. Se asaza pe fundul cratitei unsa cu grasime un rand de felii de varza, apoi unul de costita, urmand asa pana se termina varza si costita. Se adauga o ceasca de apa si ulei. Varza acra cu costita afumata nu este gustoasa decat daca este grasa si scazuta. Se acopera, se da la cuptor si se lasa sa fiarba inabusit cel putin 3 ore. Cand este aproape gata se adauga cateva boabe de piper, si dupa gust, putina boia de ardei sau bulion. In timpul fiertului, daca este nevoie, se mai adauga putina apa.

Printeaza reteta

Retete Culinare Similare

Varza clujeasca (Varza a la Cluj)

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Varza a la Cluj este o alternativa perfecta la delicioasele sarmale de sarbatori.

Preparare reteta

Musaca de varza

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Musacaua de varza este o reteta de mancare mai usor de preparat decat sarmalele, dar la fel de gustoasa.

Preparare reteta

Varza acra cu masline

Descrierea retetei:

Varza acra cu masline trebuie sa fie cat mai scazuta.

Preparare reteta

Varza pane la cuptor

Descrierea retetei:

O reteta deosebita, de origine italiana, aceasta reteta de mancare va capta cu siguranta atentia comesenilor.

Preparare reteta