Tocanita de ficatei de pasare cu ciuperci

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete carne pasare, Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
Ficateii de pasare se curata de pielite, se spala cu apa rece si se lasa sa se scurga bine.
Intr-o cratita se pune untul impreuna cu ficateii si 50 ml vin; se acopera si se lasa la foc moale cca 10 minute, dupa care se adauga ciupercile bine spalate, taiate lamele. Se fierbe in continuare foarte incet, adaugand treptat restul de vin.
Cand ciupercile si ficateii sunt aproape gata, se pune smantana, se pipereaza dupa gust si se mai fierbe inca 10 minute.
Se potriveste de sare, apoi mancarea se rastoarna pe un platou, se presara cu marar si se serveste imediat.

Printeaza reteta