Tocana de legume

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete de post, Bucatarie balcanica

Sugestie de prezentare

Reteta trimisa de:

Luminita P

Descrierea retetei:

Tocana de legume este o mancare de post gustoasa si sanatoasa, care va fi apreciata de toata familia.

Ingrediente tocana de legume:

2 cartofi mari
2 morcovi
1 telina
1 patrunjel
2 ardei grasi sau gogosari
2-3 rosii sau suc de rosii
1/4 varza
2 cepe
6 linguri de ulei
verdeata
sare, piper, boia dulce optional: 1/3 conopida, 1 vanata, 1 mana pastai de fasole verde

Modul de preparare a retetei:
Se curata si se spala toate legumele si zarzavaturile. Morcovii, cartofii, patrunjelul si telina se curata si se taie in felii subtiri. Ardeii se taie marunt, iar varza fideluta. Se ia o cratita suficient de mare pentru tocana de legume. Mai intai se rumenesc cepele tocate, in ulei sau untura fierbinte; tocana de legume iese deosebit de gustoasa daca folositi mai multa grasime. Se presara 1 lingura de boia dulce, apoi se adauga zarzavatul. Se lasa sa se caleasca 5 minute. Daca punem la tocana de legume si cateva buchetele de conopida (sau vanata) este bine ca aceasta sa se prajeasca separat in putin ulei, inainte de a fi adaugata la mancare. Se completeaza tocana cu rosiile taiate in felii sau 100 ml suc de rosii, sare, apa cat sa aiba in ce fierbe legumele. Se acopera si se lasa tocana de legume sa fiarba acoperit, la foc mic sau in cuptor.

Printeaza reteta

Retete Culinare Similare

Legume sote

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Legumele sote pot fi servite ca atare sau insotind un fel de mancare principal (friptura etc.). Calind legumele la foc iute un timp scurt vom obtine un sote viu colorat, apetisant.

Preparare reteta

Orez cu legume

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Orezul cu legume este o reteta simpla de mancare de post gustoasa si hranitoare.

Preparare reteta

Orez chinezesc cu legume

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Orezul cu legume gatit dupa acesta reteta culinara este o reteta picanta de mancare chinezeasca. Se serveste fierbinte, cu oua jumari si garnisit cu ceapa verde taiata rondele fine.

Preparare reteta

Ghiveci de legume

Descrierea retetei:

Ghiveciul de legume se serveste rece si este o mancare excelenta vara, cand legumele sunt proaspete si gustoase. Ghiveciul de legume este o mancare sanatoasa, care imbina armonios pasiunea gastronomica si grija pentru sanatate.

Preparare reteta