Taitei obisnuiti

Categorii: Retete pizza placinte paine, Retete de post (fara carne), Bucatarie italiana

Modul de preparare a retetei:
Se formeaza un aluat tare, se framanta bine, dupa care se lasa la rece 20 minute, acoperit cu un servet. pentru ca sa se zvante putin. Se imparte aluatul in doua parti egale si se intind cu sucitorul doua foi cat se poate de subtiri. Se lasa sa se usuce putin, apoi se rasucesc formand doua suluri, care se taie foarte fin cu un cutit bine ascutit. Se intinde un servet curat peste care se imprastie taiteii, desfacandu-i usor printre degete. Se lasa sa se usuce. Cand se face o cantitate mai mare de taitei, se procedeaza in acelasi fel, adica nu se framanta prea mult aluat odata. Se introduc o parte din taitei in supa care clocoteste si se lasa sa fiarba 10-15 minute. Taiteii care au mai ramas, dupa ce o parte au fost folositi la supa, se usuca bine, apoi se introduc intr-o punga de panza care se atarna la loc uscat in camara.