Supa de gaina cu orez

Categorii: Retete supe ciorbe, Retete de post (fara carne), Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
Gaina intreaga, curatata si spalata, se pune la fiert cu 3 l apa si cu putina sare (in timpul fierberii se aduna spuma). Dupa ce gaina a fiert se scoate pe o farfurie.
Cartofii, curatati si spalati, se taie cubulete si se adauga la supa impreuna cu orezul. Cand totul este fiert se adauga ficatelul gainii si o parte din carnea taiata foarte marunt; se potriveste de sare si se mai da un clocot. Se presara deasupra patrunjel verde si se serveste imediat.
Restul de carne se serveste ca rasol, cu un sos la alegere.