Supa ardeleneasca de varza

Categorii: Retete supe ciorbe, Retete carne porc, Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
Kaiserul afumat se taie felii si se caleste cu 2 linguri de ulei. Cand s-a rumenit se adauga morcovul si ardeiul gras, taiate marunt. Se calesc 2 minute, apoi se adauga apa calda si se lasa sa fiarba 20 minute.
Varza se taie subtire si se freaca cu sare grunjoasa, apoi se pune la supa.
Se pregateste un rantas din 1 lingura de ulei in care se rumeneste un pic faina, se pune 1 lingurita boia de ardei care va da o culoare frumoasa supei, se stinge cu 1 pahar de suc de rosii. La supa de varza se poate folosi si boia de ardei iute, sau in amestec, daca va place mancarea mai picanta. Se mai lasa supa de varza sa fiarba 20 minute, apoi se adauga marar verde, tocat, si stingem focul.
Supa de varza se poate drege cu smantana sau aceasta se serveste separat.

Printeaza reteta