Strudele cu ciuperci

Categorii: Retete sandwich, Retete de post (fara carne), Bucatarie internationala

Modul de preparare a retetei:
Se incinge untura si se prajeste ceapa tocata foarte fin, se adauga ciupercile taiate marunt si se inabusa. Se sareaza, se lasa ciupercile sa scada, apoi se pipereaza. Peste ciuperci adaugam pesmetul, galbenusurile de ou, smantana, apoi amestecam cu albusurile batute spuma.
Aluatul de strudel se stropeste cu unt topit, apoi se fac strudele umplute cu compozitia de ciuperci. Se pun strudelele cu ciuperci intr-o tava unsa si se dau la cuptor.
Pentru prepararea strudelelor cu ciuperci putem folosi ciuperci champignon, ciuperci agaricus sau pastrav de copac (ciupeci Pleurotus).

Printeaza reteta