Strudel cu mere

Categorii: Retete prajituri, Retete de post (fara carne), Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
Merele curatate de coaja se dau prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul si se calesc la foc potrivit. Dupa ce merele s-au inmuiat si zeama a scazut, se iau de pe foc si se adauga pesmetul, scortisoara si coaja rasa de lamaie.
Peste foaia de strudel se pune cu o lingura unt topit si deasupra se intind cu un cutit merele, intr-un strat cat mai uniform. Se ruleaza, se taie sulul cat este lungimea tavii si se asaza in tava unsa bine cu unt, lasand o mica distanta intre ele. Se ung cu unt topit si se dau la cuptor, la foc potrivit. Cand este gata, inainte de a se raci, se taie sub forma de romburi (cu taieturi oblice) si se pudreaza cu zahar vanilat.