Sos de rosii pentru pizza sau paste

Categorii: Retete sosuri, Retete de post (fara carne), Bucatarie italiana

Reteta trimisa de: cristian

Descrierea retetei: Reteta traditionala, simpla si usor de preparat, de sos de rosii cu busuioc, care poate fi folosita pentru pizza sau la paste.

Ingrediente sos de rosii pentru pizza sau paste:
1 cutie de rosii in suc de rosii sau 600 g rosii proaspete
50 ml ulei de masline
busuioc proaspat
1-2 catei usturoi
1/2 lingurita sare, piper
optional: 1 -2 frunze de telina

Preparare sos de rosii pentru pizza sau paste:
Punem o tigaie pe foc, cu 5 linguri de ulei de masline. Se adauga usturoiul tocat, se caleste 1 minut apoi se pune busuiocul, frunzele de telina, rosiile din cutie sau rosii proaspete, taiate in rondele sau cubulete. Se da focul mare, se pune sare pentru ca rosiile sa se inmoaie; amestecam cu o lingura de lemn si incercam sa sfaramam rosiile. Dupa 10 minute se ia de pe foc si se trece amestecul printr-o sita; ce ramane in sita - cojile de rosii si frunzele de busoioc - se arunca. Punem sosul de rosii pe foc, intr-o cratita, si lasam sa fiarba inca 10 minute, pentru a fi mai concentrat. Putem pune si 1 lingura de bulion. Cand este aproape gata se gusta sosul de pizza de sare si se condimenteaza cu piper rasnit.

PRINTEAZA

---

Alti vizitatori au fost interesati si de: Retete Prajituri Retete Paste Retete de Pui