Retete Mancare

Copyright © 2008 - 2017 retete-mancare.ro. Toate drepturile rezervate.



Sos baza Bechamel

Categorii: Retete sosuri, Retete de post (fara carne), Bucatarie franceza

Reteta trimisa de: ion_p

Descrierea retetei: Reteta de sos alb Bechamel, baza pentru majoritatea retetelor culinare de sos alb. Sosul Bechamel este o reteta culinara traditionala franceza dar este utilizat pe scara larga in bucataria internationala.

Ingrediente sos baza bechamel:
300 ml lapte
1 lingura faina alba
sare

Preparare sos baza bechamel:
Sosul Bechamel constituie un sos de baza pentru diferite sosuri albe. Sosul Bechamel il putem pregati repede amestecand o lingura de faina in 150 ml lapte; fierbem alte 150 ml lapte cu 1 varf lingurita sare si apoi il amestecam cu laptele in care am dizolvat faina. Punem apoi sosul Bechamel pe foc si il fierbem pana se ingroasa. Dupa racire amestecam sosul Bechamel cu alte ingrediente, in functie de reteta culinara preparata:
- Sosul Bechamel pentru lasagna se pregateste din sos Bechamel baza in care se amesteca branza ca mozzarella si putin parmezan;
- Sos Bechamel pentru ciuperci sau carne alba se prepara din sos baza Bechamel, smantana, usturoi sau alte condimente, verdeturi
- Sosul Cheddar este o reteta preparata din baza Bechamel, branza cheddar, mustar, sos Worcestershire etc.
- Sos Nantua, reteta din sos Bechamel, unt, smantana si creveti
- Sos de mustar preparat din sos Bechamel si mustar picant.

PRINTEAZA


Alti vizitatori au fost interesati si de: Retete Prajituri Retete Paste Retete de Pui