Sirop de portocale

Categorii: Retete cocktail, Retete de post, Bucatarie internationala

Modul de preparare a retetei:
Zaharul, zeama de lamaie si portocala, coaja de portocala se pun intr-un castron mai mare. Peste acestea se toarna apoi apa clocotita amestecand bine. Se acopera castronul cu un servet curat si un capac si se lasa timp de 48 de ore avand grija sa se amestece din timp in timp. Dupa ce zaharul s-a dizolvat complet se strecoara amestecul printr-un tifon presand energic. Siropul obtinut se toarna apoi in sticle. Acestea se inchid ermetic cu dopuri noi de pluta (peste care ulterior se poate turna ceara sau smoala, ca sa tina mai bine), sau se leaga cu celofan pus in doua si se fierb la baia marina 10-15 minute.