Prajitura cu cirese

Categorii: Retete prajituri, , Bucatarie internationala

Modul de preparare a retetei:
Pentru prajitura cu cirese se pregatesc intai ciresele: se spala si se curata de samburi, apoi se pune peste ele 2 linguri de zahar si se stropesc cu esenta de cherry pentru a fi mai aromate. Se acopera castronul cu cirese si se da la frigider pana cand este gata compozitia.
Se separa albusurile de galbenusuri, apoi se bat cu telul, spuma. Se adauga zaharul si esenta de rom si se bat din nou pana cand se intaresc. Separat se amesteca galbenusurile cu laptele rece si cu margarina sau untul. Se amesteca albusurile cu galbenusurile, rasturnandu-se cu telul de 4-5 ori. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si sarea, si se continua sa se amestece cu telul pana se inglobeaza in compozitia de prajitura cu cirese.
Se unge tava cu unt si se presara cu faina. Se toarna compozitia in tava si se presara ciresele. Siropul ramas poate fi folosit ulterior, pentru a insiropa prajiturile cu cirese.
Prajitura cu cirese se baga in cuptorul incins, la foc mijlociu, si se coace 20 de minute. Apoi se intoarce tava, se reduce focul daca este cazul si se mai lasa in cuptor 10 minute. Se scoate prajitura cu cirese din cuptor, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se taie in bucati.

Printeaza reteta