Pastrama de oaie

Categorii: Retete friptura gratar, Retete carne miel berbec, Bucatarie romaneasca

Reteta trimisa de: A_Anton

Descrierea retetei: Pastrama de oaie pregatita dupa aceasta reteta de mancare este delicioasa la gratar sau preparata la tava si servita cu mamaliguta.

Ingrediente pastrama de oaie:
1 kg carne dezosata de miel sau oaie
mujdei din 2 capatani de usturoi
1 lingurita de sare
1 lingurita piper rasnit
4-6 linguri vin alb
1/2 lingurita boia
1/2 lingurita cimbru uscat

Preparare pastrama de oaie:
Carnea se taie bucati subtiri de 1-2 cm, pentru ca pastrama de oaie sa fie bine patrunsa, in timp mai scurt. Se pregateste saramura, amestecand mujdeiul de usturoi cu restul condimentelor si sarea. Cu acest sos se freaca bine bucatile de carne, care se pun apoi intr-un castron. Se toarna vinul in vasul in care am facut mujdeiul, se clateste si se varsa apoi peste pastrama de oaie. Castronul cu pastrama de oaie se leaga la gura cu folie de plastic si se da la frigider aproximativ 7 zile. Este bine ca in fiecare zi sa rearanjam pastrama de oaie astfel incat sa stea in saramura toate bucatile.

PRINTEAZA

---

Alti vizitatori au fost interesati si de: Retete Prajituri Retete Paste Retete de Pui