Paste cu tofu

Categorii: Retete paste, Retete de post, Bucatarie italiana

Modul de preparare a retetei:
Se fierb pastele in apa putin sarata, conform instructiunilor de pe ambalaj si preferintelor proprii.
Se pun 2 linguri ulei de masline intr-o tigaie si se prajesc cubuletele de tofu, cu sare si piper. Se tin pe foc pana capata o culoare uniforma, maroniu-deschis. Cand sunt gata se rastoarna pe servetele de hartie ca sa eliminam excesul de ulei.
Se pun in tigaie 2 linguri de ulei si se calesc ciupercile taiate felioare. Se tin pe foc aproximativ 5 minute, la foc iute, amestecand sa nu se prinda. Se adauga maslinele, caperele, tofu si sosul de paste, 3 linguri ulei de masline. Se mai tin pe foc 5 minute, amestecand, apoi se rastoarna peste pastele fierte si se servesc.