Oua ochiuri

Categorii: Retete preparate din oua, Retete de post (fara carne), Bucatarie internationala

Modul de preparare a retetei:
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se topeste untul. Pentru a prepara usor ouale ochiuri este bine sa avem mai multa grasime in tigaie. Untul sau untura fac mai usoara prepararea ochiurilor, prin faptul ca ouale nu se mai prind de tigaie.
Cand uleiul este incins se sparg ouale si se pun in tigaie. Se lasa pana se coaguleaza, apoi se apleaca tigaia si, folosind o lingura, se ia din grasimea fierbinte si se toarna peste oua, astfel incat albusul sa se intareasca si deasupra. Se stinge focul, se presara sare si optional, piper rasnit peste ochiuri.
Ochiurile se scot din tigaie cu ajutorul unei spatule de bucatarie.

Printeaza reteta