Omleta cu branza

Categorii: Retete preparate din oua, Retete de post (fara carne), Bucatarie balcanica

Modul de preparare a retetei:
Ouale se bat intr-un castronel, cu furculita sau, daca sunt mai multe, cu telul. Se toarna uleiul intr-o tigaie. Se adauga untul si se topeste.
In oua se amesteca branza rasa, apoi compozitia de omleta se toarna imediat peste uleiul fierbinte. Se acopera cu un capac si se lasa pana cand omleta este prajita. Daca in centru ouale se coaguleaza mai greu, se apleaca tigaia, se ia cu o lingura ulei fierbinte si se toarna peste omleta, pana cand este inchegata peste tot.
Omleta se scoate din tigaie cu o spatula. Se rade imediat peste omleta un pic de cascaval, se presara frunze tocate de ceapa verde si se serveste fierbinte. Daca preparam mai multe omlete, le putem tine calde pe un vas cu apa clocotita sau se pot incalzi la microunde inainte de a fi servite.

Printeaza reteta