Ochiuri prajite

Categorii: Retete preparate din oua, Retete de post (fara carne), Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
In tigaie se pune una din grasimile preferate. Cand s-a infierbintat putin, se sparg ouale unul dupa altul. Albusurile se sareaza. Coagulate (intarite) dupa preferinta, se scot pe o farfurie incalzita. Se servesc simplu, stropite cu putin unt fierbinte sau intr-un graten, peste un strat de mamaliga pripita stropita cu putin unt fierbinte.
Ochiurile se pot praji si pe ambele parti. In acest caz, cu a lingura se aduna albusul peste galbenus si cand s-a intarit putin se intoarce oul si pe partea cealalta, ca sa se prajeasca uniform.

Printeaza reteta