Muraturi asortate II

Categorii: Retete muraturi conserve, Retete de post (fara carne), Bucatarie internationala

Reteta trimisa de: M.alexandra

Descrierea retetei: Muraturi asortate preparate dupa o reteta de muraturi traditionale iraniene.

Ingrediente muraturi asortate ii:
3 kg vinete mici
2 kg castraveti
1 varza
1 kg gogonele
1 kg morcovi
2 sfecle rosii
1 conopida
2-3 radacini de hrean
4 bucati ardei gras
5 capatani de usturoi
1/4 kg fasole verde
1/4 kg ardei iuti
Otet pentru muraturi: 350 ml otet, 650 ml apa, 25 g sare la litrul de otet de muraturi.
Condimente muraturi asortate: marar, patrunjel, menta, busuioc, 10 foi de dafin, 1 lingura boabe de mustar, 1 lingura boabe de piper negru

Preparare muraturi asortate ii:
Legumele pentru muraturi se curata, se spala si se taie, apoi se aranjeaza intr-un borcan de 10 l, intercalate cu fasii de hrean, cu usturoi, ardei iute si alte condimente. Este bine ca fasolea sa fie fiarta in prealabil 5- 10 min in apa cu un pic de sare, si apoi pusa la murat.
Se prepara otetul pentru muraturi: se fierbe apa cu sarea, se adauga otetul, boabele de piper si mustar, foile de dafin. Otetul se toarna fierbinte in borcanul cu muraturi asortate. Se lasa sa se raceasca si apoi se completeaza cu otet daca este nevoie, se leaga borcanul cu muraturi asortate si se da la rece.
Muraturile asortate preparate dupa aceasta reteta sunt gata pentru consum in 2-3 saptamani si pot fi pastrate, la rece, cateva luni.

PRINTEAZA

---

Alti vizitatori au fost interesati si de: Retete Prajituri Retete Paste Retete de Pui