Retete Mancare - Reteta din Bucataria: Mediteraneana

Gazpacho andaluz

Categoria din care face parte reteta culinara:supe ciorbe. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Gazpacho andaluz face parte din supele reci, nefierte. Acest gazpacho se prepara cu putin timp inainte de a fi servit pentru a pastra prospetimea legumelor, si se serveste la rece.

Reteta mancare de post

Ingrediente gazpacho andaluz:
10 rosii mari, 1 castravete, 1 ardei gras, 1 catel de usturoi, ulei de masline, oter de vin, sare,

Preparare reteta

Hering marinat

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:aperitive. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Heringul marinat este foarte gustos si mai dietetic decat macroul marinat, intrucat este un peste mai slab.

Reteta mancare cu peste fructe de mare

Ingrediente hering marinat:
1 kg hering, 250 ml apa, 100 ml otet (9 grd.), 50 ml ulei, 1 lingurita cu varf sare, 1 ceapa mica (80g) taiata Julien, Condimente pentru hering marinat: 2 foi dafin, 10 - 15 boabe piper, 1 lingurita boabe de mustar, 1-2 boabe enibahar

Preparare reteta

Mancare de vinete (Iman)

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Aceasta mancare de legume este un mod savuros de a va asigura necesarul de vitamine, minerale si fibre din surse naturale.

Reteta mancare de post

Ingrediente mancare de vinete (iman):
4 vinete, 5 cepe, 1 căţel de usturoi, 300 g de roşii, 4 linguri de ulei, sare, piper, frunze de ţellnă.,

Preparare reteta

Mancare marocana de carne cu fructe

Categoria din care face parte reteta culinara: . Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: O tocanita specific marocana, cu ingrediente aromate si gust exotic.

Reteta mancare cu carne vita

Ingrediente mancare marocana de carne cu fructe:
750 g de carne de vită, 3 linguri de ulei, ceapa, 2 gutui, 1 felie dovleac, 6 felii ananas, 3 mere, 2 linguri zahar pudra, sare, piper, 1 lingurita scortisoara pisata, 2 linguri otet balsamic

Preparare reteta

Muraturi turcesti

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Muraturile turcesti sunt preparate dupa o reteta turceasca de muraturi. Se pot servi la orice fel de mancaruri si au avantajul ca legumele, fiind taiate cubulete, se mureaza repede, in circa 1 saptamana.

Reteta mancare de post

Ingrediente muraturi turcesti:
gogosari, gogonele verzi, morcovi, varza alba, telina, ceapa, conopida, Condimente pentru muraturile turcesti: boabe de mustar, boabe de piper, sare, zahar sau miere de albine, foi dafin., Saramura de muraturi: 1/3 otet, 2/3 apa.

Preparare reteta

Omleta cu peste

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:preparate din oua. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: O omleta foarte buna daca doriti sa evitati carnea rosie.

Reteta mancare cu peste fructe de mare

Ingrediente omleta cu peste:
600 g de peste, 5 linguri de ulei de masline(sau de floarea-soarelui), 2 ardei grasi, 2 catei de usturoi, 6 oua, patrunjel

Preparare reteta

Paella

Sugestie de prezentare

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Paella este o reteta traditionala Spaniola, o reteta de mancare gatita din pui si fructe de mare.

Reteta mancare cu peste fructe de mare

Ingrediente paella:
1 kg piept de pui dezosat, taiat fasii, 400 g creveti curatati, 3 ardei grasi taiati julien, 1 conserva de 200 g cu rosii in bulion, 1/2 pahar supa de pui, 3-4 pahare orez, 1 ceapa tocata, 3 catei de usturoi, taiati marunt, 50 - 70 ml ulei de masline, 1 lingurita zahar, sare, optional: piper alb, un varf lingurita sofran, patrunjel verde tocat

Preparare reteta

Gazpacho andaluz

Categoria din care face parte reteta culinara:supe ciorbe. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Gazpacho andaluz face parte din supele reci, nefierte. Acest gazpacho se prepara cu putin timp inainte de a fi servit pentru a pastra prospetimea legumelor, si se serveste la rece.

Reteta mancare de post

Ingrediente gazpacho andaluz: 10 rosii mari, 1 castravete, 1 ardei gras, 1 catel de usturoi, ulei de masline, oter de vin, sare,

Hering marinat

Categoria din care face parte reteta culinara:aperitive. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Heringul marinat este foarte gustos si mai dietetic decat macroul marinat, intrucat este un peste mai slab.

Reteta mancare cu peste fructe de mare

Ingrediente hering marinat: 1 kg hering, 250 ml apa, 100 ml otet (9 grd.), 50 ml ulei, 1 lingurita cu varf sare, 1 ceapa mica (80g) taiata Julien, Condimente pentru hering marinat: 2 foi dafin, 10 - 15 boabe piper, 1 lingurita boabe de mustar, 1-2 boabe enibahar

Mancare de vinete (Iman)

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Aceasta mancare de legume este un mod savuros de a va asigura necesarul de vitamine, minerale si fibre din surse naturale.

Reteta mancare de post

Ingrediente mancare de vinete (iman): 4 vinete, 5 cepe, 1 căţel de usturoi, 300 g de roşii, 4 linguri de ulei, sare, piper, frunze de ţellnă.,

Mancare marocana de carne cu fructe

Categoria din care face parte reteta culinara: . Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: O tocanita specific marocana, cu ingrediente aromate si gust exotic.

Reteta mancare cu carne vita

Ingrediente mancare marocana de carne cu fructe: 750 g de carne de vită, 3 linguri de ulei, ceapa, 2 gutui, 1 felie dovleac, 6 felii ananas, 3 mere, 2 linguri zahar pudra, sare, piper, 1 lingurita scortisoara pisata, 2 linguri otet balsamic

Muraturi turcesti

Categoria din care face parte reteta culinara:muraturi conserve. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Muraturile turcesti sunt preparate dupa o reteta turceasca de muraturi. Se pot servi la orice fel de mancaruri si au avantajul ca legumele, fiind taiate cubulete, se mureaza repede, in circa 1 saptamana.

Reteta mancare de post

Ingrediente muraturi turcesti: gogosari, gogonele verzi, morcovi, varza alba, telina, ceapa, conopida, Condimente pentru muraturile turcesti: boabe de mustar, boabe de piper, sare, zahar sau miere de albine, foi dafin., Saramura de muraturi: 1/3 otet, 2/3 apa.

Omleta cu peste

Categoria din care face parte reteta culinara:preparate din oua. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: O omleta foarte buna daca doriti sa evitati carnea rosie.

Reteta mancare cu peste fructe de mare

Ingrediente omleta cu peste: 600 g de peste, 5 linguri de ulei de masline(sau de floarea-soarelui), 2 ardei grasi, 2 catei de usturoi, 6 oua, patrunjel

Paella

Categoria din care face parte reteta culinara:mancaruri tocanite. Este specifica bucatariei: mediteraneana

Descrierea retetei: Paella este o reteta traditionala Spaniola, o reteta de mancare gatita din pui si fructe de mare.

Reteta mancare cu peste fructe de mare

Ingrediente gazpacho andaluz:
10 rosii mari, 1 castravete, 1 ardei gras, 1 catel de usturoi, ulei de masline, oter de vin, sare,

Ingrediente hering marinat:
1 kg hering, 250 ml apa, 100 ml otet (9 grd.), 50 ml ulei, 1 lingurita cu varf sare, 1 ceapa mica (80g) taiata Julien, Condimente pentru hering marinat: 2 foi dafin, 10 - 15 boabe piper, 1 lingurita boabe de mustar, 1-2 boabe enibahar

Ingrediente mancare de vinete (iman):
4 vinete, 5 cepe, 1 căţel de usturoi, 300 g de roşii, 4 linguri de ulei, sare, piper, frunze de ţellnă.,

Ingrediente mancare marocana de carne cu fructe:
750 g de carne de vită, 3 linguri de ulei, ceapa, 2 gutui, 1 felie dovleac, 6 felii ananas, 3 mere, 2 linguri zahar pudra, sare, piper, 1 lingurita scortisoara pisata, 2 linguri otet balsamic

Ingrediente muraturi turcesti:
gogosari, gogonele verzi, morcovi, varza alba, telina, ceapa, conopida, Condimente pentru muraturile turcesti: boabe de mustar, boabe de piper, sare, zahar sau miere de albine, foi dafin., Saramura de muraturi: 1/3 otet, 2/3 apa.

Ingrediente omleta cu peste:
600 g de peste, 5 linguri de ulei de masline(sau de floarea-soarelui), 2 ardei grasi, 2 catei de usturoi, 6 oua, patrunjel