Mancare de ardei

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete de post, Bucatarie romaneasca

Reteta trimisa de: Luminita P

Descrierea retetei: Din ardeii grasi copti si din rosii grase de camp se poate pregati aceasta delicioasa mancare vegetariana de ardei gras.

Ingrediente mancare de ardei:
1-2 kg ardei gras
1/2 kg ceapa
1 kg rosii
200 ml ulei
sare

Preparare mancare de ardei:
Se aleg ardei grasi copti, cu carnea grasa, se coc, se curata de coaja si de seminta, apoi ardeii se toaca sau se taie in fasii. Se toaca 500 g ceapa romaneasca si se caleste in ulei. Ceapa romaneasca, turtita, se inmoaie la calit si nu ramane tare ca alte soiuri, de aceea este bine sa o folositi pe aceasta.
Rosiile se oparesc, se curata de coaja si se taie rondele; partea zemoasa, cu samburi, se scurge pentru ca mancarea de ardei sa nu aiba prea multa zeama si sa scada mai repede.
Cand ceapa calita a devenit sticloasa, se pune ardeiul taiat si rosiile, 1/2 lingurita de sare ca ardeiul si rosiile sa lase suc si se lasa sa fiarba pana scade.
Mancarea de ardei pregatita cu aceasta reteta culinara se poate consuma simpla sau presarata cu branza telemea rasa.

PRINTEAZA

---

Alti vizitatori au fost interesati si de: Retete Prajituri Retete Paste Retete de Pui