Ultimele retete:

File de peste la microunde

Reteta de file de peste, pregatita la cuptoru...


Frecatei cu mere

Reteta simpla de frecatei cu mere.


Mar copt la microunde

O retata simpla de mar copt, pe care o puteti...


© 2009 - 2011
retete-mancare.ro
Toate drepturile rezervate.
Retete culinare

Lapte condensat

Categorii: Retete prajituri, , Bucatarie internationala

Lapte condensat

Sugestie de prezentare

Reteta trimisa de:

cristian

Descrierea retetei:

Reteta pentru prepararea laptelui condensat.

Ingrediente lapte condensat:

Pentru 250 ml lapte condensat:
500 ml lapte
2 - 3 linguri zahar
3 - 4 linguri lapte praf

Modul de preparare a retetei:
1. Laptele se pune la fiert la bain-marie sau pe abur. Pentru lapte se foloseste un castron de inox, cat mai larg, pentru a se evapora cat mai repede apa.
2. Cand apa incepe sa fiarba se da focul cat mai mic.
3. Amestecam din cand in cand in lapte, spargand pojghita care se formeaza deasupra. La inceput aceasta se va dizolva singura in lapte, cand laptele capata consistenta laptelui condensat nu se va mai dizolva dar nu va faceti griji.
4. Laptele scade cam la 200 ml dupa aproximativ 3 ore de stat la abur, devenind gros, de culoare crem si avand mirosul caracteristic de lapte condensat, datorat caramelizarii lactozei. Se adauga atunci zaharul si se dizolva, apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
5. Se pune laptele condensat in paharul mixerului. Se adauga cateva linguri de lapte praf si se omogenizeaza folosind gheara mixerului. Laptele condensat va deveni cremos. Se pot adauga pana la 5 - 6 linguri de lapte praf neindulcit, pentru a obtine consistenta dorita.
6. Laptele condensat poate fi utilizat pentru cafea, ceai sau alte retete culinare, spre exemplu pentru prepararea unui cocktail Irish Cream.
Laptele condensat ramas se poate pastra la frigider, in borcane inchise ermetic. Deoarece unele capace au un miros care nu poate fi indepartat indiferent de cate ori sunt spalate iar laptele condensat tinde sa absoarba mirosurile neplacute, puneti o folie de aluminiu pe gura borcanului si apoi insurubati capacul.

Printeaza reteta Lapte condensat Printeaza reteta
Retete Culinare Similare

Taitei cu lapte

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Taiteii cu lapte sunt o reteta rustica de desert, simpla si usor de preparat.
Preparare reteta

Mei cu lapte

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Reteta simpla de mei cu lapte, care poate fi servita la micul dejun inclusiv de persoanele cu intoleranta la gluten.
Preparare reteta

Lapte de pasare

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Laptele de pasare este o reteta de prajituri simplu de realizat dar savuroasa si care va impresiona placut pe cei care o servesc.
Preparare reteta

Pilaf de gris (gris cu lapte)

Sugestie de prezentare

Descrierea retetei:

Pilaful de gris este mai bun preparat cu lapte, dar se poate prepara si cu apa.
Preparare reteta

Esti STUDENT*?

Invata un job:
certificat-energetic.com
Acum ai gratuit la dispozitie
500 m2/saptamana in care poti exersa si realiza certificate de performanta energetica, sau chiar testa solutii de reabilitare termica.

* versiune disponibila in scop personal, educational.