Galuste cu gris

Categorii: Retete supe ciorbe, Retete de post (fara carne), Bucatarie internationala

Modul de preparare a retetei:
Ouale se bat cu sarea. Se adauga o data si jumatate greutatea oualelor, in gris. Se amesteca bine compozitia. Se ia din compozitia de galusti cu o lingura umezita si se pun galustile astfel formate in apa cu sare, clocotita. Galustile se umfla la fiert, este bine sa le fierbem intr-o cratita mare, de 5 l.
Galustile cu gris se fierb in clocote mici, cu capacul tras putin intr-o parte, cam 15 minute, intorcandu-se o data dupa 7 minute. Galustile fierte au culoare alba, sunt pufoase si de 3 - 4 ori mai mari decat atunci cand au fost puse la fiert. Galustile se scot cu lingura de supa din apa si se pun in supa fierbinte.

Printeaza reteta