Retete Mancare

Copyright © 2008 - 2017 retete-mancare.ro. Toate drepturile rezervate.



Dulceata de coacaze negre cu rubarba

Categorii: Retete prajituri, Retete de post, Bucatarie romaneasca

Reteta trimisa de: Anca Marcu

Descrierea retetei: Reteta traditionala de dulceata de rubarba si coacaze negre.

Ingrediente dulceata de coacaze negre cu rubarba:
1 kg coacaze negre
1 kg rubarba
1,7 kg zahar
600 - 700 ml apa

Preparare dulceata de coacaze negre cu rubarba:
Rubarba este o planta folosita in Ardeal pentru prepararea diferitor retete culinare. De la rubarba se utilizeaza coditele frunzelor, care au o culoare rozalie sau rosie si confera preparatelor culinare o culoare frumoasa si gust placut. Deoarece rubarba nu contine pectina in mod natural, pregatim gemurile sau dulceata de rubarba cu pectina din comert sau cu fructe care sunt bogate in pectina, cum este aceasta reteta traditionala de dulceata de rubarba si coacaze negre.

Rubarba se spala si se taie in bucati de 1/2 - 1 cm. Se amesteca rubarba cu coacazele si se pun in apa care a fiert cu zaharul aproximativ 10 minute. Se fierbe dulceata 10 -15 minute amestecand si se indeparteaza spuma. Cand dulceata este legata se ia de pe foc, se lasa 10 minute sa se mai raceasca si se pune in borcane.
Dulceata de coacaze negre cu rubarba se poate pastra pana anul urmator, in locuri racoroase ferite de lumina soarelui.

PRINTEAZA


Alti vizitatori au fost interesati si de: Retete Prajituri Retete Paste Retete de Pui