Drob de soia si ciuperci

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete de post (fara carne), Bucatarie chinezeasca

Modul de preparare a retetei:
Soia se fierbe 30 minute in apa cu delikat, apoi se scurge si se lasa sa se raceasca. Putem folosi si alt fel de soia, dar in acest caz trebuie sa maruntim apoi soia cu un mixer.
Se taie cepele si usturoiul verde si se pun la calit in ulei, intr-o cratita, impreuna cu ardeiul tocat. Daca punem ardei iute este bine sa il curatam de seminte pentru ca drobul de ciuperci sa nu iasa prea iute, deoarece vom pune si piper. Se adauga ciupercile taiate felioare mari, rustic, si se pune sare. Se lasa pe foc pana scad suficient, apoi se da la o parte, se lasa sa se raceasca pana cand putem tine mana in compozitia de ciuperci. Se adauga verdeata tocata marunt, piperul macinat, soia fiarta si se potriveste de sare. Se amesteca ciupercile cu ouale si faina, astfel incat sa se obtina o compozitie bine legata.
Se unge tava cu ulei sau margarina, se presara cu pesmet si se pune compozitia de drob in tava. Se da la cuptor la foc mediu pana cand se rumeneste pe margini.