Creier cu oua si ciuperci

Categorii: Retete preparate din oua, Retete carne porc, Bucatarie internationala

Modul de preparare a retetei:
Creierul se spala; daca este nevoie, se tine 10 min. in apa cu sare si 1 lingura de otet pentru a se indeparta mirosul, apoi se clateste.
Intre timp se curata si se spala ceapa si ciupercile, apoi se toaca. Ceapa se pune la calit in untura sau ulei, cand devine sticloasa se adauga ciupercile si se lasa sa se inmoaie, cam 5 min. Se adauga creierul si 1/4 lingurita de sare si se lasa cratita pe foc mic, sa se inabuse. In sfarsit, se adauga ouale, se amesteca, se lasa sa se prajeasca. Se gusta creierul cu oua si ciuperci de sare si se condimenteaza cu piper.

Printeaza reteta