Coltunasi cu carne de pasare si spanac

Categorii: Retete pizza placinte paine, Retete carne pasare, Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
Spanacul se curata, se spala si se fierbe in apa cu sare. Dupa ce este gata se scurge de apa si se toaca foarte marunt. Alternativ, se poate folosi spanac conservat (la borcan sau spanac congelat).
Carnea fiarta se desoseaza, se taie cubulete foarte mici, apoi se amesteca cu spanacul si oul crud, dupa care se potriveste de sare si piper.
Din faina, oua si sare se prepara un aluat mai consistent, ca pentru taitei (daca este nevoie se mai adauga apa), din care se intind foi de grosimea muchiei de cutit.
Se taie foile in patrate cu latura de 5-6 cm. Pe fiecare patrat se asaza cate o gramajoara de umplutura, se indoaie patratul in forma de triunghi si se preseaza marginile cu varful degetelor sa se lipeasca bine ca sa nu iasa umplutura.
Coltunasii se fierb in apa clocotita cu sare, cca 5-6 minute, dupa care se scot cu lingura cu gauri. Se asaza intr-o tava, se toarna sosul preparat din ingredientele de mai sus, se presara cu cascaval ras si se pune tava in cuptor, la foc potrivit, 10-15 minute.
Se servesc fierbinti, stropiti cu putin unt topit.

Printeaza reteta