Ciulama de gaina cu ciuperci

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete carne pasare, Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
Pasarea, curatata si spalata, se pune la fiert impreuna cu zarzavaturile si sarea.
Intr-o cratita se incinge uleiul, se pune faina amestecand bine cu o lingura de lemn si dupa 2-3 minute se stinge cu supa.
Ciupercile se curata, se spala, se taie in lamele nu prea subtiri si se calesc in putin unt. Se adauga apoi treptat o ceasca cu supa de pasare si se fierbe la foc mic.
Dupa ce ciupercile au fiert, se amesteca cu ciulamaua si se mai da intr-un clocot.