Retete Mancare
Retete Mancare
Ultimele retete:
Noapte venetianaEste o prajiturica usor de facut,foarte aspec...
Dulceata de capsuni, parfumata si aspectuoasa...
Vinul de soc (socata) este o bautura racorito...
© 2009 - 2010
retete-mancare.ro
Toate drepturile rezervate.
Retete culinare
Categorii: Retete supe ciorbe, Retete carne porc, Bucatarie romaneasca
Sugestie de prezentare |
Reteta trimisa de:Ioana B.Descrierea retetei:Ciorba de loboda este o reteta culinara excelenta primavara, cand verdeturile sunt proaspete. Eu prefer loboda rosie, pentru ca da o culoare frumoasa ciorbei, dar poate fi folosita si loboda verde. |
Ingrediente ciorba de loboda:
2-3 legaturi de loboda
1 salata
2 legaturi ceapa verde
1 morcov
1 patrunjel
1/2 telina
1/2 l bors sau 2 lamai
2 oua
100 g costita sau kaizer afumat
1 lingura faina
1/2 legatura leustean
2-3 linguri ulei
Modul de preparare a retetei:
Se prajeste carnea afumata in ulei. Se adauga ceapa verde taiata, morcovul, patrunjelul si telina tocate cubulete mici, 1 lingura de faina. Dupa 2 minute se pune loboda si salata taiata fidea, 1/2 lingurita sare si 1-2 l apa. Se lasa sa fiarba zarzavatul (cam 30 minute dupa ce incepe sa clocoteasca), dupa care se adauga borsul sau sucul de lamaie, se potriveste de sare si se mai lasa sa dea 2-3 clocote. Ciorba de loboda se drege cu 2 oua batute si se presara cu leustean tocat. La ouale batute se poate adauga si 100 ml de smantana - in acest caz batem ouale, adaugam smantana si diluam cu cateva linguri de zeama din borsul de loboda, apoi adaugam amestecul in ciorba de salata, amestecand.
