Chiftelute de peste

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete peste fructe de mare, Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
Se fierbe pestele in apă sărată, se curăţă de oase şi se rupe in faşii cat mai mici. Se poate folosi orice fel de peste insa se prefera pestii care au mai putine oase - cod, rechin.
Intre timp, se fierb cartofii in coajă. Se prepara din acestia un piure la care se adaugă 1 ou intreg, 2 galbenuşuri şi peştele. Se adaugă sarea şi pătrunjelul tocat. Se fac chifteluţe mici, rotunde, care se prajesc intr-o cratiţă cu mult ulei incins. După ce s-au aurit, se lasă pe o sită să se scurgă grăsimea şi servesc cu felii de lămaie sau salată verde.

Printeaza reteta