Chiftelute de pasare cu sos de smantana

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete carne pasare, Bucatarie romaneasca

Modul de preparare a retetei:
Carnea de pasare se desoseaza, painea se inmoaie in lapte si se stoarce bine, ceapa curatata si spalata se taie felii si se caleste usor in ulei, apoi se trec toate prin masina de tocat. Tocatura se amesteca cu oul crud si o parte din verdeata, apoi se potriveste de sare si piper. Din acest amestec se prepara chiftelute mici, se dau prin faina si se prajesc in ulei, apoi se asaza intr-o cratita.
Faina se caleste usor in unt, apoi se stinge cu lapte si smantana, se amesteca bine cu o lingura de lemn, se potriveste de sare si se fierbe la un foc mic 20-25 minute, apoi se toarna peste chiftelute. Se mai fierb impreuna cateva minute.