Chiftelute cu sos de marar

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete carne vita, Bucatarie italiana

Modul de preparare a retetei:
Carnea tocata se amesteca cu ceapa taiata si prajita in ulei, oul crud, franzela muiata in lapte si stoarsa, sare, piper, verdeata si se formeaza chiftelele, care se prajesc, la foc potrivit, pe amandoua partile.
Intre timp se prepara sosul. In untura fierbinte se pune faina si cand a inceput a se ingalbeni se adauga doua linguri de marar taiat marunt. Se lasa putin si se stinge cu apa rece lasandu-se sa fiarba 5-10 minute. Se adauga sare dupa gust, smantana si chiftelele.