Castraveciori murati

Categorii: Retete muraturi conserve, Retete de post, Bucatarie balcanica

Modul de preparare a retetei:
Se aleg castraveciori tineri, micuti, se spala, se aseaza in borcane astfel incat sa incapa cat mai multi. Se pot pune si ardei iuti, vor da castraveciorilor murati un gust picant.
Dupa ce umplem borcanul cu castraveciori, se pun la gura borcanului ramurile de marar uscat. Acestea vor aroma castraveciorii si ii vor tine in borcan cand turnam saramura.
Se pregateste saramura, jumatate din volumul borcanelor folosite. Pentru un litru de saramura se folosesc: 650 ml apa, 330 ml otet, 25 g sare, 2-3 boabe de piper, 1/2 lingurita de boabe de mustar.
Se amesteca ingredientele si se fierb 2-5 minute. Se toarna fierbinte peste castraveciori. Se leaga imediat cu celofan si se aseaza in camara sau pivnita. Castraveciorii vor fi murati in circa 2 saptamani.

Printeaza reteta