Cartofi Harz

Categorii: Retete mancaruri tocanite, Retete carne porc, Bucatarie germana

Reteta trimisa de:

A_Anton

Descrierea retetei:

Aceasta reteta germana de mancare de cartofi este una dintre mancarurile mele favorite, datorita aromei si gustului picant.

Modul de preparare a retetei:
Se face un piure de cartofi in care se amesteca leberul, ceapa tocata fin, sarea, boiaua dulce. Intr-o tigaie cu untura topita se asaza aceasta compozitie in care se fac cu lingura 4-5 adancituri. In aceste adancituri se vor sparge ouale. Se pune tigaia in cuptorul incins. Cand albusul s-a coagulat, se aranjeaza intre oua cateva felii de rosii. Tigaia se mai lasa in cuptor pentru cateva minute, apoi se presara patrunjel tocat si se serveste imediat.