Bors rusesc cu sfecla rosie

Categorii: Retete supe ciorbe, Retete carne vita, Bucatarie balcanica

Reteta trimisa de:

Dumitru M

Descrierea retetei:

Aceasta reteta traditionala de bors rusesc este preparata si la noi, in special in nordul Moldovei.

Modul de preparare a retetei:
Zarzavatul se spala, se curata, se taie bucati mici, se caleste in ulei. Se toarna 2 litri de apa clocotica peste zarzavatul calit, se adauga carnea si costita afumata taiata bucati. Se fierbe la foc mic 45 min. Smantana se amesteca cu faina, cu bulionul si se subtiaza cu bors, se adauga in oala. Se lasa borsul sa clocoteasca la foc mic pana cand carnea este moale. Se presara marar tocat si se serveste cu smantana.